La Wallonie a conservé des productions fromagères aux pratiques traditionnelles. Les moines contribuèrent largement à la spécificité fromagère belge, dont ils furent, comme pour la bière, des artisans renommés.
Les flamands ont tardivement développé leur production et la diversité de leur offre, à partir de la Seconde Guerre mondiale. Ils sont aujourd'hui un des piliers de l'agriculture belge.
- Fromage "Abbaye d'Affligem", Flandre belge
- Fromage "Abbaye de Chimay", Wallonie
- Fromage "Abbaye de Corsendonck", Flandre belge
- Fromage "Abbaye de Floreffe", Wallonie
- Fromage "Abbaye de Maredsous", Wallonie
- Fromage "Abbaye d'Orval", Wallonie
- Fromage "Abbaye de Postel", Flandre belge
- Fromage "Abbaye de Val Dieu", Wallonie
- Fromage "Abbaye de Westmalle", Flandre belge
- Fromage "Ambiorix", Wallonie
- Fromage "Avesnois à la Trappiste", Wallonie
- Fromage "Bavikhove", Flandre belge
- Fromage "Beauvoorde", Flandre belge
- Fromage "Bleu de Franchimont", Wallonie
- Fromage "Bleu de Gand", Flandre belge
- Fromage "Bouquet des Moines", Wallonie
- Fromage "Broodkaas", Flandre belge
- Fromage "Caprice de Blanche", Wallonie
- Fromage "Carré de Tourpes", Wallonie
- Fromage "Château d'Arville", Flandre belge
- Fromage "Cochon 'nez", Wallonie
- Fromage "Damme", Flandre belge
- Fromage "Dom Tobias", Wallonie
- Fromage "Fagnar", Wallonie
- Fromage "Fleur des Fagnes", Wallonie
- Fromage "Gouda", Pays-Bas, Belgique, Québec
- "Fromage de Herve", Wallonie
- Fromage "Kazemat"
- Fromage "Loo", Flandre belge
- Fromage "Madreret", Wallonie
- Fromage "La Maquée" (fromage blanc), Wallonie
- Fromage "Nazareth", Flandre belge
- Fromage "Oude Postel", Flandre belge
- Fromage "Oud Brugge", Flandre belge
- Fromage "Paillardin", Wallonie
- Fromage "Pas de Bleu", Wallonie
- Fromage "Passendaele", Flandre belge
- Fromage "Père Joseph", Wallonie
- Fromage "Petit Bonsecours", Wallonie
- Fromage "Postel", Flandre belge
- Fromage "Rodoric", Wallonie
- Fromage "Rubens", Wallonie
- Fromage "Saint-Feuillien", Wallonie
- Fromage "Sezoen", Flandre belge
- Fromage "Sint-Maarten", Flandre belge
- Fromage "Swalm", Flandre belge
- Fromage "Trou d'Sottai", Wallonie
- Fromage "Val de Salm", Wallonie
- Fromage "Vieil Aubel", Wallonie
- Fromage "Vieux Bruges", Flandre belge
- Fromage "Vieux Chimay", Wallonie
- Fromage "Watou", Flandre belge